痛風改善のための新情報
2017年1月4日放映のＮＨＫ『ためしてガッテン』での情報
尿酸の排出を高めるためにはカゼインが効果的だという。
カゼインは乳製品に多く含まれており。
牛乳やヨーグルト等を積極的に摂ると良いらしい。
低脂肪のものなどでもOKなので、最近話題のR-1やカゼリ菌などのヨーグルトもでも効果があるらしい。
一方、豆乳にはカゼインは含まれないので効果はないという。
普段牛乳を殆ど飲まないという方は、もしかしたら思い当たるかもしれませんね。
牛乳嫌いな人もいますが、コーヒー牛乳や、ロイヤルミルクティーなどで工夫してみると意外に行けるかもしれませんよ。
料理としては、昔からじゃがいもと鶏肉のクリームシチューやホワイトシチューが良いと個人的に思っていたのですが、
肉類ではプリン体の含有量が最も少ない鶏肉（ささみ）と、痛風には良いとされるじゃがいもと牛乳の組み合わせは、やはりそれなりの根拠があったようです。
なお牛乳はホットミルクなど加熱しても問題ないようです。